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Forschung
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Prof. Dr. Heiko Hecht
Prof. Dr. Heiko Hecht
Heiko Hecht studierte Psychologie und Philosophie an der Universität Trier. Hinter’s Licht geführtvon Prof. Dr. Heiko Hecht, Franziska J. Baldauf, Dr. Daniel Oberfeld-Twistel
Die Farbe eines Nahrungsmittels hat Auswirkungen auf dessen Geschmack. Vor allem dann, wenn die Farbe des entsprechenden Lebensmittels von der eigentlich gewohnten abweicht, ist der Geschmack häufig stark verändert. Auch einer der Autoren dieses Artikels wurde unfreiwillig zum Opfer dieser Täuschung: Am St. Patricks Day ist es in Irland üblich, grün eingefärbtes Bier zu servieren. Dass dieses Getränk in seinem neuen farblichen Antlitz überhaupt...
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